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¿CUÁNDO ES EL MEJOR MOMENTO PARA COMENZAR UNA DIETA?

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Por: Ana bertha Garín Montes
}Ya sea por cuestiones de salud o por estética (de cualquier forma son dos aspectos que van de la mano y, por lo tanto, deben trabajarse a la par) muchas personas me preguntan a menudo cuándo es el momento más conveniente para empezar un régimen alimenticio, mi respuesta siempre es: Ahora mismo. Al buscar un cambio de alimentación, independiente del objetivo que se persiga es importante acudir con un especialista. El nutriólogo es quien debe encargarse de esta labor, tomando en cuentas las características físicas de la persona (edad, peso, estatura, sexo, estado de salud y nivel de actividad física), sus rutinas y por supuesto, el
objetivo que se tenga planteado.

Gracias a los medios de comunicación y al fácil acceso a internet, estamos constantemente bombardeados de información que lamentablemente no siempre es verídica y termina por confundirnos. Actualmente se entiende como dieta a la selección y restricción específica de alimentos. Sin embargo, en realidad la palabra dieta se refiere a la cantidad de alimentos que consume cualquier persona al día, sin importar si estos cumplen o no su función principal, que es nutrir.

Es por esto que las dietas y planes alimenticios no personalizados que se obtienen en los medios tradicionales o en los sitios de internet no son la mejor alternativa. Para tener una idea más clara de cómo debería ser nuestra alimentación general, existe una guía para la población mexicana: El plato del bien comer, que establece las características de la dieta correcta, esta debe ser:

✓ Adecuada (toma en cuenta las necesidades de la persona).
✓ Inocua (libre de microorganismos perjudiciales para la salud).
✓ Suficiente (cubre la cantidad de alimentos requeridos).
✓ Completa (Incluye todos los grupos de alimentos).
✓ Variada (Contempla alimentos de los diferentes grupos).
✓ Equilibrada (los alimentos se consuman en las proporciones adecuadas).

Falta de energía, cansancio excesivo, problemas de concentración, son algunas señales que nos da el cuerpo para advertir que algo raro está sucediendo. Cuando aparece

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