Cóctel Frijolito

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Por Four Seasons

Fátima León, campeona nacional de coctelería 2017 y bartender de Fifty Mils, el bar del Four Seasons nos presenta su más reciente creación: el Cóctel Frijolito. “Decidí hacer dos versiones de esta bebida, una para amantes del mezcal y otra para quienes prefieren el tequila”.

Ingredientes:

Frijolito con mezcal

  • Mezcal espadín (50 mililitros)
  • Jugo de piña (40 mililitros)
  • Puré de frijol cocinado con bourbon (40 mililitros)
  • Bitter hoja santa (15 gotas)
  • Jugo de limón verde (5 mililitros)
  • Agua tónica

Frijolito con tequila

  • Tequila Añejo cristalino  (50 mililitros)
  • Jugo de limón verde (10 mililitros)
  • Licor de chile ancho (15 mililitros)
  • Miel de agave (10 mililitros)
  • Puré de frijol cocinado con bourbon (40 mililitros)
  • Agua tónica

Preparación

Agregar todos los ingredientes al shaker, agitar y servir en un vaso alto con hielos con un doble colado; agregar un top de agua tónica. 

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