Fusilli con verduras y pollo

Receta por: Alexa Martínez @nutri.tips.mtz

 

¿Sabías la importancia de agregar verduras a tus comidas?

Receta para 2 personas

Ingredientes

-1 ½ taza de fusilli cocido
-2 calabazas
-2 zanahorias
-¼ de una cebolla
-1 diente de ajo
-1 cucharada de aceite de oliva
-¼ de agua natural
-120 gr de pollo a la plancha
Sal y pimienta

Procedimiento

En un sartén a fuego bajo agregamos la cucharada de aceite de oliva, ¼ de cebolla en cuadros y el diente de ajo finamente picado, dejamos acitronar.
Una vez acitronados nuestros 2 ingredientes agregamos nuestra zanahoria y calabaza en cubos pequeños y ¼ de agua natural.
Tapamos y dejamos a fuego muy bajo.
Revolvemos continuamente para que no se quemen nuestras verduras.
Una vez que estén cocidas (aproximadamente 5-8 min), pero sin que pierdan su textura firme, agregamos el pollo a la plancha en cubos y nuestra taza de fusilli.
-Sazonar con sal y pimienta al gusto y ¡Listo!
Esta se puede servir con unas gotas de limón y salsa soya.