Melón Colado

Por Luis David Villarruel

Recetario Boing

Cantaloupe Melon Martini:

Ingredientes

-300 ml BOING! de piña
-50 ml de Ron Blanco
-70 ml de crema de coco
-Un trozo de queso crema
-1 Rebanada grande de melon
-Hielo


Procedimiento

Vierta todos los ingredientes en la licuadora con
hielo picado, mezcle hasta unificar los insumos. Decora
con un trozo de melón y/o una hoja de hierbabuena.

San Bei Ji o Pollo de tres tazas

Por Alejandra Martínez Rizo

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El San Bei Ji o Pollo de trez taza es un platillo tradicional y fácil de elaborar en el occidente.

La gran influencia que tiene Taiwán por tantos conquistadores que pasaron por sus tierras, posee una riquísima y amplia variedad de recetas.

Su mayor influencia china viene de las provincias del sur, como Fujian. Gracias al cálido y húmedo clima que posee Taiwán, los productos con los que cocinan son siempre frescos y locales. La gastronomía aquí es muy diferente a la del resto de China.Los ingredientes principales que utilizan para elaborar la mayoría de sus platillos son el cerdo, los mariscos y por supuesto, el arroz.

Traditional Chinese tea set in a tea room:

 

 

El Glühwein

Por Alejandra Martínez Rizo

El Glühwein es vino caliente y es típico de las festividades navideñas alemanas. Siendo este un país tan frío en los mercados navideños o Weihnachtsmärkte, las personas consumen este famoso vino para calentarse el cuerpo. Se prepara principalmente con diferentes especias típicas de la estación. El origen de la bebida se remonta a épocas de la Edad Media aunque no se sabe con exactitud una fecha específica. Esta bebida también la puedes encontrar en los países nórdicos como Dinamarca, Noruega, Suecia, Finlandia y otros países escandinavos como República Checa, Polonia,Hungría y hasta en Suiza en ocasiones.

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Ingredientes

2 estrellas de anís

2 palitos de canela

1 litro de vino tinto

La piel de 1 naranja mediana

2 cucharadas de azúcar

2 hojas de laurel

4 vainas de cardamomo

6 clavos

1 pizca de nuez

Preparación

Hay que poner todas las especias juntas en una olla o cazuela. Después, añade el azúcar y prende el fuego lento hasta que los aromas comiencen a desprenderse. Vierte un poco de vino pero sólo hasta que se cubran todas las especies y el azúcar. Remueve con un cucharón todo hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Una vez que esté caliente el vino y la azúcar disuelta, vierte el resto del vino y continúa mezclando. No dejes que hierva. Hay que dejarlo cocerse a lumbre baja por 30 minutos siempre vigilando que no suba demasiado la temperatura. Pruébalo cada 10 minutos para asegurarte del dulzor y añade un poco más de azúcar en caso de ser necesario. Puedes sustituir el azúcar por miel si lo deseas.

TIP

Una vez listo, cuélalo para retirar las especias. Puedes dejarle la piel de naranja para la decoración de la bebida.

Bebidas Calientes

Vino caliente especiado.

vino

Es una bebida típica del norte de Europa (especialmente en Austria y Alemania, donde se llama Glühwein) y su preparación es muy sencilla, la cual consiste en agregar 2 ramas de canela, 6 clavos, 4 vainas de cardamomo, pieles de un limón y naranja, 2 estrellas de anís, un poco de nuez moscada, 80 grs de azúcar y un chorrito de vino tinto

Cuando el azúcar esté disuelta, añade el resto de la botella de vino y pon todo a fuego lento durante media hora.

Infusión.

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Existen actualmente muchas hierbas en el mercado que pueden tomarse en bebidas calientes. Además de hacerte entrar en una temperatura adecuada, favorecer la digestión, aportar gran cantidad de antioxidantes y ayudar a depurar el organismo.Entre ellas se encuentran el té negro con limón, el té de orégano, o una infusión de manzana.

Puedes realizar cualquiera de ellas en tú casa, sólo introduce la hierba de tú preferencia  en agua caliente.

Submarino.

Submarino1

 

En Argentina y Uruguay se toman esta original bebida. Sólo tienes que introducir una barra de chocolate en un vaso de leche caliente, e ir removiendo luego con una cuchara hasta que se disuelva por completo. La leche quedará con burbujas en la superficie, y tu lengua con un excelente sabor a chocolate.

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