NO SE QUE COMER EN GLD !!

¿Vives en Guadalajara o estas de visita en la perla tapatía y no sabes que comer ?

Tenemos la solución perfecta para esa hambre que no te deja pensar.

Solo necesitas algo súper básico que todos tenemos y eso es instagram en le buscador escribirás maldelpuerco y te preguntaras que es esto ¿?. Pues es una cuenta de intagram que se dedica a subir fotos de comida que te aseguro que más de una se te antojara,y espera eso no es lo mejor,cuando das click en una imagen te darás cuenta que en los comentarios te describe el platillo,dirección o hasta comparten la ubicación.

¡ NO ES GENIAL !

          

   
   

Ahora si no tendrás que aguantarte esa hambre o estar manejando por toda la ciudad tratando de averiguar que comer.

 

Fiesta de la Vendimia de L.A. Cetto 2017.

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Escrito Por: Pilar Meré
 
 

El sol cae a plomo… nuestros pies se hunden en la tierra suelta del viñedo y nuestras huellas quedan tan marcadas como cada año en nuestro corazón, la Fiesta de la Vendimia de L.A. Cetto.

Hoy es un día muy especial porque estamos en cuenta regresiva del aniversario para celebrar los 90 años de esta empresa, 100% mexicana que ha sabido mantener, con pasión, su vocación de la vida y el vino y somos testigos de la cristalización de un gran sueño.

La Fiesta de la Vendimia de L.A. Cetto 2017, reunió alrededor de 1300 invitados quienes disfrutamos un día completo pleno de los mejores vinos, exquisita gastronomía y un espectacular concierto.

Para iniciar y agradeciendo que este año se cuenta con una espléndida cosecha, se realizó la celebración de la misa de Acción de Gracias y, una vez concluida, se llevó a cabo la bendición de la primera molienda.

Posteriormente, los asistentes pasaron a un área expresamente creada para, entre espumosos, blancos, rosados y tintos, degustar los diferentes vinos de L.A. Cetto.

Con el ánimo en alto, se realizó, en remembranza de la antigua manera de elaborar el vino, el pisado de las uvas, a través de un concurso. Los participantes entre porras y risas de los asistentes, se dieron a la tarea de extraer la mayor cantidad de jugo divirtiéndose como niños.

Ya en la terraza, el Lic. Luis Alberto Cetto compartió como cada año, los premios obtenidos en los Concursos Internacionales en el 2017 que hoy suman en total más de 500 reconocimientos.

La comida, en la terraza con la espectacular vista de los viñedos, fue servida por el chef Javier Plascencia, perfectamente en sintonía con los vinos de L.A. Cetto.

Al término, dio inicio el espectáculo de Flans quienes pusieron a bailar a todos, para cerrar con broche de oro, como cada año, esta Fiesta de la Vendimia 2017 con una lluvia de fuegos artificiales que iluminó el cielo y nos dejó con la esperanza de vivir nuevamente estos maravillosos momentos de agradecimiento y felicidad compartida.

Nos vemos en el 2018 ´para festejar los 90 años en el mercado vitivinícola nacional, L.A.Cetto.

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Pescado Zarandeado

chef

Por EL CHEF TONATIUH CUEVAS

DE FOUR SEASONS

A veces el ajetreado ritmo de la vida actual nos obliga a priorizar y dedicar el menor tiempo posible a aquellas activi- dades que consideramos no tienen un impacto directo en nuestra vida profesional o personal, como puede ser la preparación de los alimentos; sin embargo, no debemos olvidar que cocinar es también un acto de amor, una forma de consentirnos a nosotras mismas y a los que amamos, una alternativa para darle lo mejor a nuestro cuerpo. Atrévete a salir de la rutina culinaria y date la oportunidad de preparar un platillo especial, que no por ser más elaborado significa que sea complicado. Sorprende a tu pareja, amigos o familia con esta receta que puede degustarse tanto en un domingo soleado como en una cena tranquila de fin de semana, ¿te animas?

CHEF 2“México es un país lleno de fusiones y contrastes. Nuestra  cocina  es lo que realmente nos une y nos diferencia del resto del mundo”

Chef del Restaurante Zanaya desde el 2015, tonatiuh Cuevas ofrece auténticos sabores del pacífico mediante plati- llos que evocan años de tradición e historia de la región nayarita. Una de sus especialidades es el pescado zarandeado. “Una de mis memorias más vívidas es la primera vez que comí pescado  zarandeado;  recuerdo  que  estaba en Nayarit, en una palapa con mi familia. Revivo ese momento cada vez que como zarandeado. De eso se trata la cocina: de crear momentos únicos donde la comida es la estrella principal”, comparte el chef.

A través de sus creaciones culinarias, Tonatiuh Cuevas  busca preservar y rendir homenaje a la cocina mexicana, incluyendo ingredientes frescos envueltos en detalles inolvidables. “Me sentiré completamente honrado si alguien siente curiosidad por descubrir más sobre México gracias a nuestra oferta culinaria”.

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MISE EN PLACE PARA

1 PORCIÓN

1Pza.  Robalo

1Cda. Sal Gruesa de Nayarit

1Pzc. Pimineta negra quebrada

3Cda. Marinada de cerveza

1Cda. Cebolla Morada con limón y orégano

3Cda. Salsa aguachile*

5Pza. Tortillas

4Pza. Rodajas de cebolla morada asada con salsas negras.

2Cda. Salsa huichol

4Pza. Tercios de limón

4Pza. Tacos zarandeados

1Tz. Verdolaga limpia

3Cda. Cebolla curada

 

 

 

MéTODO

 

Abrir en mariposa, marcar con el cuchillo, agregar sal de

grano, bañar con limón y cerveza y colocar en la Zaranda.

 

Dar término y servir con las salsas y decorar con cebolla.

SALSA DE CERVEZA

        2Tz. Cerveza Pacífico

        2Tz. Jugo de Limón

 

      Mezclar limón y cerveza, guardar en un atomizador.

 

 

CHILIS PRESENTA THE ART OF THE BURGER

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  • El festival en donde Chilis presenta 5 hamburguesas deliciosas.
  • Un selecto grupo de socialités y medios de comunicación se dieron cita en una agradable velada para probar este nuevo menú de Chilis.

 

Guadalajara, Jalisco a 12 Julio 2017. Chilis una empresa que siempre está innovando y desarrollando nuevas propuestas gastronómicas, el mes de Junio lanzó The Art of the Burger, una creación de sabores basada en 5 diferentes tipos de hamburguesas, que estarán en todas las sucursales del DF y el interior de la República todo el mes de junio y julio.

Chilis Andares, en la Ciudad de Guadalajara, fue el escenario perfecto para que un selecto grupo de socialités se reunieran en la terraza de este restaurante y probaran las deliciosas creaciones de la cocina de Chilis.

El menú The Art Of the Burger  esta compuesto por:

      The Bacon Perfection Burger, una deliciosa hamburguesa con carne de res aderezada con una salsa de jalapeño y aioli, adicionada con mayonesa, lechuga, jitomate, cebolla, pepinillos, queso cheddar y mucho tocino.

      Pico Pork & Pickles Burger, una hamburguesa de carne de res combinada con jugosa carne de cerdo, aderezada con chipotle-mostaza, pepinillos, una mezcla de col, pico de gallo, queso suizo y crujiente tocino ahumado.

      Sunrise Burger, una diferente y deliciosa creación, huevo frito sobre una exquisita carne de res con el aderezo especial  “Sig Sauce”, queso fundido, lechuga, tomate, cebolla morada, y crujiente tocino ahumado.

      Pork Pineapple & Passion Burger, hamburguesa de res y jugosa carne de cerdo, cocinada a la perfección, con exquisita pina asada, aderezo jalapeño aioli, queso suizo, aderezo honey chipotle y pepinillos.

      Magnificent Beef & Shrimp Burger, una perfecta combinación de carne de res y camarones preparados con pimiento rojo, cebollitas verdes y jalapeño picado, con queso fundido. Servida con una cama de mezcla de col, pico de gallo, aderezo chipotle aioli y perfectas rebanadas de aguacate.

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Entre los invitamos pudimos ver a :

Enrique Hoepfner, Daniela Vazquez Aldana, Diana Wynter, Jorge Motola, Enrique Motola, Emmanuel Muro Leith, Emerson Sens, Patricia Torres, Juan Carlos Garcia de Alba, Karla Villagrana, Israel Martinez, Rodrigo Mojica, Diego Chavez, Daniela Milan, Mayla Lopez Urzua, Roberto Carrasco, Ezbaide Baruqui, Fatima Garcia, Mauricio Segura Fulda, Ixchel Uribe Calleros, Leopoldo Torres, Laura Camacho, Antonio Salmon Recinas, Elizabeth Saldaña, Elery Ramirez, Susana Silva Soltero, entre otros.

En un ambiente relajado y casual los invitados pudieron compartir y conocer de voz de los directivos de la firma el Festival de hamburguesas creado por Chilis.

… Sin duda una iniciativa que busca diferenciar a la cadena como líder en experiencias culinarias únicas. ¡No dejes de ir a Chilis a probarlas todas!

 

      

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 Paco Magaña, Andrea Peña, Jacob García
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    Jorge Motola
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         Diana Wynter, Roberto Carrasco y Daniela Vázquez Aldana

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Andrea Peña, Elisa Ley y Jacob García
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Paco Magaña (Gerente Regional Chilis)
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Javier Castañeda (Gerente Chilis Andares)
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Juan Carlos García de Alba, Enrique Motola, Fátima García, Mauricio Segura, Ezbaide Baruqui y Jorge Motola
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Israel Martinez y Rodrigo Mojica

     

 

Twitter:@CHILISMEXICO

FB: chilismx

www.chilis.com.mx

 

NUESTRA FRUTA HECHA PULPA Y NUESTRA PULPA HECHA BEBIDA

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¿Desde hace cuánto tiempo, Cooperativa Pascual, es una empresa de tradición en nuestro país? Somos una empresa que posee una tradición de más de medio siglo en la industria de refrescos en México. Desde sus orígenes, Cooperativa Pascual ha estado a la vanguardia en la producción de bebidas refrescantes.

 ¿Cuál es la clave del éxito de la Cooperativa Pascual? Haber desarrollado una tecnología avanzada, con personal altamente calificado, que nos permite elaborar bebidas de frutas del campo nacional. ¿Cuál es el motivo, por el que Cooperativa Pascual, es un ejemplo de mundial de integración laboral? La Cooperativa ha generado un cuerpo empresarial y productivo de gran dinamismo y capacidad, gracias a la ética profesional y la entrega a las actividades productivas nos han merecido reconocimientos y premios nacionales e internacionales.

¿Qué hace la Cooperativa Pascual para seguir siendo una empresa de tradición en el mercado internacional refresquero? La calidad demostrada a través del tiempo, así como la capacidad de innovación, donde elaboramos bebidas con las mejores frutas del campo mexicano y al mismo tiempo, perfeccionamos los procesos productivos con los recursos técnicos y profesionales del más alto nivel.

¿Con cuántas plantas productoras y sucursales o distribuidoras está conformada la Cooperativa? En la actualidad, Cooperativa Pascual está conformada por dos plantas productoras, una en San Juan del Río, Querétaro; otra en Tizayuca, Hidalgo; 27 sucursales en las principales ciudades y 12 centros de distribución concesionados en el interior del país. ¿Existe alguna agencia que avale el trabajo de la Cooperativa Pascual? Sí. Nuestras plantas de producción se encuentran certificadas bajo el Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001: 2008. Así mismo, Nuestros productos cuentan con la aprobación de la F.D.A. (Food and Drug Administration) lo cual avala su excelente calidad.

 ¿Desde qué punto comienza el proceso de elaboración de los productos Pascual y cuál es dicho proceso? Comienza desde la selección de la fruta. Nuestros expertos visitan, en los diferentes estados del país, las ricas y variadas regiones productoras de fruta, en donde se vigila y supervisa que cada fruta sea la que ofrezca las mejores cualidades de sabor, color y aroma.

 Una vez seleccionada, es aprobada hasta que se dictamina que la fruta posee el grado de madurez requerido para que esté en condiciones de iniciar el proceso de elaboración. La fruta es lavada cuidadosamente, después es molida, y mediante técnicas modernas muy especializadas, se separa la cáscara, las semillas y el bagazo de la pulpa, posteriormente se lleva a cabo la esterilización y pasteurización. Después es colocada, mediante un proceso aséptico, en contenedores estériles nuevos.

De esta manera obtenemos, con todas sus deliciosas características de sabor, aroma, color y propiedades nutricionales, el jugo y la pulpa de cada fruta; base de nuestras bebidas. Durante las distintas fases de elaboración, nuestro departamento de Control de Calidad vigila día con día que se mantengan nuestros estándares.

¿Qué le garantiza al consumidor final la calidad de los productos de Cooperativa Pascual? Nuestra área especializada para el proceso de elaboración: Investigación y Desarrollo. Ahí se realiza una búsqueda incesante para el mejoramiento e innovación de nuestras fórmulas y procesos. También se cuidan los aspectos de seguridad bacteriológica de los empaques hasta las cualidades nutricionales y físicas como el color, aroma, sabor y estabilidad de nuestros productos en diferentes tipos de clima.

 ¿Cuál es el mayor orgullo de Cooperativa Pascual? Que nuestros productos, elaborados con fruta, se pueden disfrutar en cualquier parte del mundo con el auténtico sabor natural de México, siendo una empresa 100% mexicana que brinda una garantía de calidad.

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