Otoño Cervecero

Por Fernanda Balmaceda

Para todos los amantes de la cerveza, este octubre viene lleno de sorpresas con el lanzamiento de la primera edición de la Guía Cervecera, de la revista El Gourmet México. Aprende de estilos, maridajes con top chefs a nivel nacional, mixología y lo mejor: un ranking con las mejores cervezas artesanales del mercado.

En México somos cheleros, nadie puede negarlo y desde hace quince años se vive una revolución del lúpulo, donde emprendedores de norte a sur han apostado su vida, sueños y, en muchas ocasiones, todo su dinero, para desarrollar cervezas artesanales, con estilos muy diferenciados y bajo métodos de producción que les permiten expresar la personalidad del lúpulo y la malta.

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Los Sabores de Taiwán

La gran influencia que tiene Taiwán por tantos conquistadores que pasaron por sus tierras, posee una riquísima y amplia variedad de recetas. Sobre todo girando alrededor de la comida proveniente del mar. La gastronomía de la isla es esplendida. Toman muchos elementos de la china antigua y moderna combinados con las tradiciones gastronómicas que los japoneses dejaron en su paso. También, mezclan tradiciones aborígenes de los primeros pobladores de la isla.

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