Moulin Rouge

 

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Escrito por: Raúl Torrecilla

Es un coctel aperitivo con notas a uva y herbales perfecto para antes de comer o acompañar sabores fuertes, como el queso, ya que limpia el paladar e intensifica los sabores de la     comida.

INGREDIENTES:

 

-45ml Ciroc (vodka).

-45ml Dubonnet.

-10ml Chartreuse verde.

-1 pizca de amargo de Angostura.

-1 pizca de amargo de Angostura naranja.

- Hielo

 

PREPARACIóN:

1-Enfríe la copa.

2-Agregue todos los ingredientes al mezclador con hielo y enfríe.

3-Vierta el coctel sobre la copa sin hielo.

4-Perfume con piel de naranja y acompañe con aceitunas.

Tipo de Garnish: Aceituna Kalamata, naranja des- hidratada y hojas de albahaca.

Tipo de Vaso: Coupe

Provoleta

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INGREDIENTES:

 

250 gr. queso provoleta

½ jitomate

50 gr. pimiento verde 50 gr. pimiento amarillo 50 gr. pimiento rojo

50 gr. cebolla cambray

1 cda. vinagre balsámico

2 cdas. aceite de oliva extra virgen

 

PROCEDIMIENTO:

En un sartén antiderrapante, coloca el queso por dos minutos. Cuando se forme una capa dorada delgada de queso, retíralo del sartén, quita la capa y resérvala para usarla como decoración. Coloca de nueva cuenta el queso en el sartén y dóralo de ambos lados, retíralo y resérvalo.

Coloca los pimientos, la cebolla y el jitomate en una parrilla hasta obtener un tono dorado, retíralos y córtalos en julianas. Sazona con vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta.

Para montar el plato, coloca el queso provoleta reservado, preséntalo sobre  un plato plano al centro y coloca los vegetales sobre el queso. La capa dorada que reservaste la montas para darle altura a tu platillo y ¡listo!

 

DELICIOSAS CREPAS VERDES SIN CULPA.

Escrito por: Jennifer Robles.

Comer nutritivo nunca fue tan fácil, Estas crepas de espinacas libres de lácteos  ¡son fascinantes! Son delgados y llenos de espinacas nutritivas. Además, son fáciles de hacer, Perfectos para el desayuno. 
Porciones: 12

Ingredientes:
2 huevos grandes
1 taza de leche de almendras
½ taza de harina de trigo 
1 taza de espinaca, envasadas sueltas
1½ cucharada de aceite de coco 
½ cucharada de jarabe de miel organico


procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que se formen burbujas en la parte superior, Dejar que el batido se sienta durante al menos 30 minutos (o hasta un día) en el refrigerador / batir antes de usar.
Calentar un sartén  a fuego medio y cubrir ligeramente con aceite de coco
agregar ¼ taza del batido en la sartén, manejar la masa hasta que esté completamente cubierto el sartén
Cocine hasta que los bordes del crepa comiencen a formar un enrejado y los conjuntos del medio (unos 2-3 minutos)
Afloje los bordes del crepa con una espátula y gírela rápidamente pero con cuidado
Cocinar en el otro lado por 1-2 minutos.

agregar topping favorito para endulzar un poco y listo, puedes comer deliciosas crepas sin sentirte culpable.

HOT CAKES INTEGRALES DE AVENA CON PLÁTANO

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POR: Angeles Almazan Núñez

Si eres amante de los platillos dulces, pero no quieres llenarte de tantas calorías está opción de hot cakes es para ti, ya que contiene ingredientes saludables y que te aportarán la energía suficiente para comenzar tu día con buena actitud.

Ingredientes (7 piezas)
2 plátanos maduros
2 tazas de avena
2 claras de huevo
1 huevo completo
10 ml de leche light

Procedimiento
1-Añade a la licuadora todos los ingredientes, empezando por los huevos, la leche y posteriormente la avena y los plátanos. (hacerlo en este orden te ayudará a tener una mejor mezcla).

2-En un sartén previamente calentado añade un poco de mantequilla.

3-Comienza a servir la mezcla para formar los hot cakes, cocina y listo ¡Disfruta del delicioso sabor!.

 

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RECETARIO BOING! DURAZNO REFRESCANTE

 
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Boing! La única bebida con fruta de verdad El verano ya está aquí y también Boing! con sus increí - bles y refrescantes recetas de cócteles para acompa - ñar con toda la familia, en los cuales incluir sus sabo - res característicos como mango, guayaba y fresa, será la pieza clave de cada cóctel. Atrévete a mezclar sus sabores y crear nuevas combinaciones. ¡Lleva Boing! a todos lados y disfruta de sus refrescantes y deliciosos sabores! ¡Disfruta la fruta en tu bebida! Recuerda que Boing! está realizado con fruta 100% mexicana, es de - cir, la fruta que hoy es procesada, ayer todavía colgaba de un árbol.
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Durazno Refrescante
Ingredientes
50ml Vodka -100 ml de Boing! de durazno -30 ml de jarabe de vainilla -15ml de limón real -Medio durazno
MODO DE PREPARACIÓN
Se machaca el durazno junto con el jarabe hasta hacer un puré, después se agregan los demás ingredientes y hielo en un sha - ker, se agita lo suficiente y se sirve colado en una copa con hielos. Se decora con tro - citos de durazno y hojas de menta.
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