Mezcla tropical

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Boing!

La única bebida con fruta de verdad

El verano ya está aquí y también Boing! con sus increí- bles y refréscantes recetas de cócteles para acompañar con toda la familia, en los cuales incluir sus sabores ca- racteristícos será la pieza clave de cada cóctel; Muchos sabores y preferidos de muchos como Mango, Guayaba y Fresa. Atrevete a mezclar sus sabores y crear nuevas combinaciones. ¡Lleva Boing! a todos lados y disfruta de sus refrescantes y deliciosos sabores. ¡Disfruta la fruta en tu bebida!

Recuerda que Boing! está realizado con fruta 100% mexicana, es decir, la fruta que hoy es procesada ayer todavía colgaba de un árbol.

Frutalmente delicioso...

Mezcla  Tropical

Ingredientes

-4 Fresas

-1 naranja en rodaja

-15 ml de Limón real

-100 ml de Boing! de durazno

-30 ml de Boing! de naranja

Procedimiento

Se hace una mezcla con el Boing! de durazno y el Boing! de naran- ja, se pica en trozos pequeños las fresas y se añaden a la mezcla y se incorpora 15 ml de limón real. Con un popote se mezclan todos los ingredientes y se decora con trozos de naranja y fresas.

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Escondido por el Gluten

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Escrito por:Alfonso Luna

El concepto de alimentación es sugerente, convoca definiciones y conceptos, ocupa gran parte

de nuestro tiempo y su simple evocación en el momento oportuno nos abre el   apetito.

Me ocuparé de analizar uno sólo de los alimentos culturalmente tradicionales, ése por el cual mataríamos por poder degustar su irresistible aroma y delicioso sabor en una tar- de nublada y fría.

Sí, ya sé, adivinó. Agregue a su evocación verse entrar, como a todos nos ha ocurrido, a una panadería de pueblo. Usted ya lleva acomodadas en la charola con las tenazas más aprensivas dos conchas, la de chocolate y la blanca que tiene el borde tostado y el betún blanco que luce su cubierta. Sin embargo, usted continúa hipnotizado eligien- do más pan. La cuenta le hace regresar al mundo real, pero ¡ay ni modo!, además se siente tan acogedor en la panadería, que paga y antes de poner en marcha el carro se comió ya tres panes contando la campechana, ni cómo hacerle un desaire.

Para evitar éste y otros insoslayables momentos que en- frentamos día a día con los mil y un subproductos elabo- rados con harina de trigo, entérese de lo que puede provocar el gluten contenido en la harina de trigo, el centeno  y la cebada. En este breve bosquejo para introducirlo a este tema por demás interesante para su salud sobre la poco difundida enfermedad celiaca (EC) causada por el gluten, debo adelantar en primera instancia que no todos los organismos son susceptibles de padecerlo, pero hay personas que sin padecerlo pueden aparecerle las mani- festaciones clínicas por igual, por lo que es conveniente saberlo, así como investigar si usted lo padece y no está enterado.

A la proteína presente en el trigo, el centeno y en la cebada se le conoce como Gluten.

Este aporta estructura a la masa, el “aglutinante” que uni- fica el producto y a la vez, es el ingrediente que funciona como levadura. Cuando estas proteínas están presentes en la dieta de una persona con EC, se vuelven tóxicas y dañan el intestino. Este daño provoca una disminución en la absorción de nutrientes esenciales y si no se trata, puede causar deficiencia nutricional y una enfermedad posterior (anemia ferropénica, disminución de la densidad ósea adelgazamiento  no  intencional,  deficiencia  de  folato y vitamina b12.

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Moulin Rouge

 

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Escrito por: Raúl Torrecilla

Es un coctel aperitivo con notas a uva y herbales perfecto para antes de comer o acompañar sabores fuertes, como el queso, ya que limpia el paladar e intensifica los sabores de la     comida.

INGREDIENTES:

 

-45ml Ciroc (vodka).

-45ml Dubonnet.

-10ml Chartreuse verde.

-1 pizca de amargo de Angostura.

-1 pizca de amargo de Angostura naranja.

- Hielo

 

PREPARACIóN:

1-Enfríe la copa.

2-Agregue todos los ingredientes al mezclador con hielo y enfríe.

3-Vierta el coctel sobre la copa sin hielo.

4-Perfume con piel de naranja y acompañe con aceitunas.

Tipo de Garnish: Aceituna Kalamata, naranja des- hidratada y hojas de albahaca.

Tipo de Vaso: Coupe

Provoleta

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INGREDIENTES:

 

250 gr. queso provoleta

½ jitomate

50 gr. pimiento verde 50 gr. pimiento amarillo 50 gr. pimiento rojo

50 gr. cebolla cambray

1 cda. vinagre balsámico

2 cdas. aceite de oliva extra virgen

 

PROCEDIMIENTO:

En un sartén antiderrapante, coloca el queso por dos minutos. Cuando se forme una capa dorada delgada de queso, retíralo del sartén, quita la capa y resérvala para usarla como decoración. Coloca de nueva cuenta el queso en el sartén y dóralo de ambos lados, retíralo y resérvalo.

Coloca los pimientos, la cebolla y el jitomate en una parrilla hasta obtener un tono dorado, retíralos y córtalos en julianas. Sazona con vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta.

Para montar el plato, coloca el queso provoleta reservado, preséntalo sobre  un plato plano al centro y coloca los vegetales sobre el queso. La capa dorada que reservaste la montas para darle altura a tu platillo y ¡listo!

 

DELICIOSAS CREPAS VERDES SIN CULPA.

Escrito por: Jennifer Robles.

Comer nutritivo nunca fue tan fácil, Estas crepas de espinacas libres de lácteos  ¡son fascinantes! Son delgados y llenos de espinacas nutritivas. Además, son fáciles de hacer, Perfectos para el desayuno. 
Porciones: 12

Ingredientes:
2 huevos grandes
1 taza de leche de almendras
½ taza de harina de trigo 
1 taza de espinaca, envasadas sueltas
1½ cucharada de aceite de coco 
½ cucharada de jarabe de miel organico


procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que se formen burbujas en la parte superior, Dejar que el batido se sienta durante al menos 30 minutos (o hasta un día) en el refrigerador / batir antes de usar.
Calentar un sartén  a fuego medio y cubrir ligeramente con aceite de coco
agregar ¼ taza del batido en la sartén, manejar la masa hasta que esté completamente cubierto el sartén
Cocine hasta que los bordes del crepa comiencen a formar un enrejado y los conjuntos del medio (unos 2-3 minutos)
Afloje los bordes del crepa con una espátula y gírela rápidamente pero con cuidado
Cocinar en el otro lado por 1-2 minutos.

agregar topping favorito para endulzar un poco y listo, puedes comer deliciosas crepas sin sentirte culpable.

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