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Arroz “frito” de coliflor

arrozdecoliflor

En ocasiones estamos buscando cuidar nuestra figura y pensamos que todo se trata de solo comer ensalada o cosas aburridas, es por eso que te traigo una receta super rica, baja en calorías y nutritiva.

Ingredientes:

  • 1/4 de una cabeza de coliflor.
  • 2 zanahorias ralladas.
  • 2 calabazas ralladas.
  • 1/2 cebolla chica picada en cuadritos.
  • 1 diente de ajo picado finamente.
  • 1 cucharadita de maggie.
  • 1 cucharada de salsa soya.
  • 1 cucharadita de aceite.

Procedimiento:

  • Ralla tú 1/4 de cabeza de coliflor y ponla en desinfectar.
  • Una vez desinfectada enjuga y deja escurrir.
  • En una cazuela pon a hervir medio litro de agua y una vez que esté en ebullición agrega la coliflor rallada y déjala por 5 minutos.
  • Sácala con un colador fino y déjala escurrir.
  • En un sartén agrega una cucharadita de aceite, la cebolla y el ajo.
  • Ya que esta haya tomado un color más transparente agrega la zanahoria rallada y la coliflor.
  • Revuelve por unos minutos y agrega la calabaza.
  • Revolver a fuego bajo durante 5 minutos y agrega la salsa maggie y soya.
  • Prueba y agrega un poquito de sal y pimienta y listo.
  • Lo puede acompañar con cuadritos de pollo, res o la proteína de tu preferencia.

Por: Alexa Martinez
Instagram: ad.nutricion_

Publicado en LV-Paladar